五徳タイプのキッチン。 ガラス面のふきこぼれ、油等の汚れ、銀枠部分もハウスクリーニングでここまでの仕上がりに。 五徳部分は外して、全て熱湯に2~30分漬け込み油や焦げを柔らかくしたのち、小削ぎ落としていく地道な手法。